Nei matrimoni oggi la tendenza è la sweet table dove dolci e torte regnano sovrani. Ma ciò non oscura la “regina dei dolci”, la magica e unica torta nuziale, che tutti aspettano con trepidazione. Alte, basse, a più strati o ad uno solo, la torta di nozze ha cambiato stile e gusto. Molte coppie ultimamente, anche a causa del periodo che stiamo vivendo, optano per matrimoni più semplici e abbiamo notato che anche la torta ha cambiato stile nel design e nei gusti e i nostri maestri pasticceri stanno aprendo nuove strade.
La Regina dei Matrimoni Cambia Abito!
Come già detto la regina indiscussa della sweet table è la torta di matrimonio che non deve essere necessariamente classica ma più moderna e non convenzionale. Di torte nuziali ce ne sono di tante forme e dimensioni, dal pan di spagna alle cheesecake, dalle torte a due e tre livelli o a quella richiestissima ad un livello: la one tier wedding cake!
La torta nuziale ad un livello è una delle ultime tendenze che non deve essere assolutamente sottovalutata. Poiché le torte a più livelli sono così popolari oggigiorno, spesso dimentichiamo quanto possa essere magnifica una torta nuziale a un solo strato. Una scelta sicuramente più semplice e non convenzionale ma che può essere realizzata in varie forme e di varia altezza. Quadrata, rettangolare, tonda..anche la torta ad un livello può essere spettacolare, il segreto sta nel modo in cui si espone e in quello che contiene!
Non Conta Solo il Design ma Quello Che C'è Dentro!
Questa affermazione calza a pennello per una torta davvero speciale..la naked wedding cake! Non fatevi intimorire dal nome! Già in voga da alcuni anni continua ad essere richiestissima. Perchè? Perchè è una torta dal design pulito e fresco che non viene glassata con strati su strati di fondant e creme al burro. I pasticceri danno maggiore importanza al ripieno (senza trascurare l’aspetto esteriore!) aumentando gli strati.
Consigli per la Scelta della Torta Perfetta
Il tuo giorno più bello deve essere perfetto, così come la tua torta nuziale. Ne esistono di ogni forma, colore, stile, gusto e dimensione e sceglierla non è affatto facile come sembra.
Scegli una torta che rispetti lo stile del tuo matrimonio
Per decidere quale sia la torta più adatta al tuo matrimonio bisogna soprattutto dar conto allo stile dell’intera cerimonia.
Coerenza nel colore
Tieni presente anche i colori che hai scelto per il tuo ricevimento e scegli una torta che sia in linea anche con le nuance degli addobbi floreali, dei centrotavola e del bouquet. Attenzione, però, a non scegliere colori troppo scuri o dall’aspetto poco commestibile poiché poco invitanti.
Ispirati all’abito da sposa
Un altro punto da cui prendere ispirazione per la decorazione della tua torta è l’abito da sposa.
Originalità e Personalizzazione
Evita che la tua torta nuziale risulti anonima. Personalizza la tua torta: la torta deve essere lo specchio degli sposi e deve esprimere il loro stile e personalità.
Non dare per scontato la scenografia
La tua torta merita una location che sia all’altezza.
Non esiste solo l’estetica: una torta deve essere bellissima ma anche buona
Altrimenti sarà comunque un fallimento.
Attenzione ai vostri ospiti
Tra i tuoi ospiti potrebbe esserci qualcuno che abbia delle allergie o delle intolleranze. Per questo motivo evita gli ingredienti più a rischio come noci, arachidi, kiwi e mandorle.
Affidati ad un professionista e Organizzati per tempo
Per una torta così importante nulla si può lasciare al caso, quindi è meglio chiedere l’aiuto di un professionista. Le tempistiche, in questi casi, sono fondamentali.
Tipologie di Torte Nuziali
Torta a più piani
Fa parte della tipologia di torta nuziale più diffusa, sorprendente e scenografica che crea le più grandi aspettative tra gli ospiti. I piani possono essere da tre a sette e possono essere di forma quadrata, rotonda o esagonale. La base è sempre molto ampia per riuscire a sopportare il peso di più piani.
Torta ad un solo piano
È la torta più tradizionale, economica e sicuramente meno scenografica ma non per questo non può essere comunque sorprendente.
Naked cake
Di ultimo grido in fatto di matrimoni, si sta imponendo in tutte le pasticcerie italiane. La torta nuda è bella e soprattutto buona, adatta ad ogni stile, dal romantico allo shabby chic. Anche questa torta nuziale è composta da più piani, ma separati, con base stretta e protesa verso l’alto. La farcitura è composta da pan di Spagna ed è interamente rivestita da pasta di mandorle rigida e zuccherosa che viene usata anche per decorarla.
Torta nuziale American Style
Rotonda o quadrata, la torta nuziale american style conferirà al tuo matrimonio uno stile retrò ed elegante. Questo tipo di torta, però, ha un piccolo difetto: quando fa troppo caldo, la glassa che la ricopre finisce per sciogliersi originando delle gocce.
Il Prezzo di una Torta Nuziale
I costi sono, di solito, calcolati al chilo e per una torta nuziale si aggirano intorno ai 25, 50 euro. Molti ristoranti che si occupano di matrimoni offrono anche la torta nuziale e ne propongono alcuni modelli agli sposi. Le torte offerte sono spesso classiche e tradizionali ma ugualmente belle e buone.
Se vuoi comunque una torta fatta da un pasticciere, opta per una torta più piccola, decorata come preferisci e che sia quella dei tuoi sogni. Più una torta è decorata, più sarà il materiale usato per farla e più peserà. Senza contare il tempo che ci vorrà per realizzarla.
Cake Topper: Il Tocco Finale
Anche la torta nuziale più classica può trasformarsi in una vera e propria rivelazione grazie a un cake topper originale, la statuina che si trova in cima alla tua torta. I cake topper più originali sono quelli handmade che possono avere le sembianze degli sposi, rispecchiare i propri hobby o rappresentare animaletti innamorati.
Torte Nuziali per Matrimoni Invernali e Natalizi
Ecco i nostri consigli per quelli di voi che si sposeranno nel periodo invernale ma ancora non hanno idea di quale torta possa abbinarsi meglio al tema delle proprie nozze. Anche la torta, come il bouquet e tutti gli elementi decorativi deve rispettare il tema scelto per l’evento ma, soprattutto, devono riflettere la stagione in cui è svolto il matrimonio e trasmettere tutti i sapori, i colori e le sensazioni che essa sprigiona.
Torta ispirata alla Neve
Se è il candore di questo colore, il tema che vi piacerebbe utilizzare per la vostra winter wedding cake, potreste partire da una base ricoperta in pasta di zucchero bianca e decorarla utilizzando dei meravigliosi fiori bianchi, delle gemme riprodotte con lo zucchero fuso e delle perle, poi, con l’aggiunta di nastri glitterati e cristalli Swarovsky darete vita a un meraviglioso “effetto gioiello” che potrete abbellire ulteriormente con decorazioni in argento o oro, colori ormai riprodotti perfettamente anche in campo gastronomico e che doneranno una maggiore preziosità alla torta e conferiranno un allure chic e anche un po’ vintage.
Una torta elegante, dal colore tono su tono, sofisticata e essenziale, che potrete decidere di decorare qua e là anche con cascate di fiocchi di neve bianchi o ricreati con lo zucchero fuso per un meraviglioso “effetto cristallizzato”, soffice crema di burro per ricreare cumuli di neve e una meravigliosa spolverata di colore argento per esaltare ancora di più l’effetto scintillante. La scelta di questa torta sarà ancora più azzeccata se il matrimonio avrà come location qualche luogo di montagna con le vette innevate e come sfondo tantissimi soffici fiocchi che cadranno fuori dalla finestra mentre voi e i vostri invitati sarete cullati da un’atmosfera calda generata dai camini accesi e dalle innumerevoli candele sparse nel luogo del ricevimento.
Torta a tema Natale
Il terzo gruppo, riguarda le torte per coloro che, decidendo di sposarsi nel periodo invernale, spesso e volentieri scelgono proprio Dicembre come mese delle nozze. In questo caso, potrete avrete a disposizione un ulteriore e meraviglioso tema da cui trarre ispirazione per il vostro matrimonio e per la vostra wedding cake, ovvero il Natale. A questa festa, ricolleghiamo immediatamente dei colori ben specifici come il bianco, il rosso, il verde, il marrone, l’oro e l’argento; abbinamenti di colore intramontabili, classici, elegantissimi e sempre di moda.
Come già detto, l’abbinamento alle atmosfere della stagione è una cosa importantissima e basilare che deve essere rispettata anche per la torta e questa regola è da estendersi non solo alle sue decorazioni esterne ma anche al vero e proprio gusto della Wedding Cake, ovvero la sua farcitura interna.
TORTA DA CERIMONIA PER 50 PERSONE Ricetta Facile - Fatto in Casa da Benedetta
